Oh ikanku!

Kali ni I nak story kat you all about my first experience 'menyiang ikan'.

Zaman moden kan, kalau beli ikan di pasar, opkos I dah suruh orang tu siang siap-siap untuk I :) Mak I pun dah pesan, make sure suruh orang tu siang ikan so nanti balik simpan peti ais je. Bila nak masak, tinggal cuci jer ;-)

Alangkah bertuahnya I, bila Romeo balik dari Sandakan membawa hasil tangkapan di laut yang sangat segar namun ikan-ikan tersebut tidak di SIANG! Agagaga :-s Borong sakan Romeo beli ikan kerapu merah, kerapu besar, ikan merah dan ikan sebelah (katanya sebab I tak pernah tengok rupa ikan tu). Then ade 2 plastik besar udang yang sangat besar. Wallawey!

Udang fresh!

Disebabkan semangat memasak untuk makan malam kejap on, kejap off.. so suatu hari tu I semangat nie nak masak ikan kerapu. Bajet nak deep fry, pastu sira dengan sambal. Nyummey! *Nak buat cam restaurant seafood gittew*

Yang besar tu memang confirm bawak balik Shah Alam suh mak masak =D

Kerapu merah yang belum di siang olehku

Pilih ikan, amik yang saiz sederhana je. Taknak membazir. Ikan kerapu lagi sekoq tu besar ya amat! Lepas cuci ikan tu, puas I fikir... macam mana cara nak siang. Takkan nak bukak Youtube? Takkan nak Google? I call my mom, dia takde pulak di Surau. Haish.

So dengan azam & semangat yang tinggi, I pon memberanikan diri menyiang ikan tersebut. Janji, buang isi dalam dia yang bahagian insang-insang & perut. 

I pun mulakan operasi membedah ikan kerapu. Huhu. Dalam 30 minit jugak la I habis menyiang dengan bersih. Nasib baik ikan masih dalam keadaan baik =D

Comel tak? Kire ok la kan I siang ;D

Now, ready to sental the ikan with kunyit and garam. Sapu kasik rata.. biar rasa masin tu ada. I pon goreng. Wheeeeee! Lepas 20 minit I goreng, I angkat and tos.

Dalam hati "Hmm, garing pun" Muke dah senyum sendiri sebab percubaan nak buat deep fry berjaya. Elok I nak start masak sambal.. I tengok ikan tu punya kulit macam keras gitu. I pon belek-belek and check. Kenapa pelik sangat rupa ikan aku ni eyh?

*Capai handphone, dial number mak. Tak berjawap lagi* Pasrah!

Godek lagi ikan tadi. Kali nie toreh pakai pisau. Check isi dalam, okey je.. masak. Tapi musykil dengan kulit ikan nie. Nak kata I letak lebih kunyit, rasanya tadi letak sedang elok jer. Tapi kenapa kulit ikan itu kelihatan seperti 'rangup'?

Ahh, biar je la. Mungkin memang ikan kerapu camtu kot! Detik dalam hati. I pon meneruskan masak sambal. Tung tang tung tang, sambal siap! ;-) Okey, ready untuk disira di atas ikan. But wait.. entah entah.. kulit ikan nie..

.................

..............

..........

.......

....

..

.

MASIH BERSISIK! 

Yes, betul sangkaanku. Ikan kerapu yang ku goreng deep fry tadi sebenarnya I tak buang sisik dia (T_T) Hoiiiiii.... punah harapan, luluh hati nie! How come I didn't notice about it? Masa ikan tu mentah, xde pulak rasa sisiknya. Tu yang sedap I sental dengan kunyit and garam. Sigh.

Ape nak buat nie? Tengah fikir-fikir, Romeo balik. Deym. Nak berterus terang, or belasah je? :-S I choose berterus terang memandangkan Romeo knows that I'm not a good cook *facepalm* Alhamdulillah.. Romeo memahami =D

Dia pon koyakkan je kulit ikan yang bersisik tu. And I fry the fish with the sambal together. Nak kasi tak nampak togel sangat kan ;-) 

The sambal a little bit spicy for me. Rasanya cili kering tu jenis pedas kot. Romeo makan macam tak rasa apa, pelik gak. Takpe la, janji habis licin apa yang wifey dia masak, dia tak pernah merungut :-) Dia mesti puji masakan I walaupun takde la sedap mana atau hebat mana :P Well, at least menambah semangat untuk masak and memperbaiki skills, kan? Suami kena la bijak mengambil hati isteri. Ahaks!

Malam tu menu we all semua seafood based. Ikan kerapu sambal, udang galah goreng bawang and sayur kangkung tumis with orange twister.

PS : Alhamdulillah.. Allah beri kekuatan kepada I di mana I masih mampu untuk menyediakan makan malam buat suami :-) Dapur tutup jika dan hanya jika Romeo balik kerja lewat. Happy.